deutsch • english • 汉语 • nederlands • dansk • norsk

Vingård Dr. Heigel

Ved den yderste østlige grænse af den tyske vinregion Franken, på den vestlige kant af den maleriske landsby Zell am Main, ligger vingården Dr. Heigel. Denne vingård med sin arkitektoniske middelhavsstil er smukt omgivet af vinmarker og den store skov Steigerwald. Vingården har 10 hektar vinmarker fordelt mellem Mainstockheimer Hofstück og Zeiler Möchshang, hvor sidstnævnte ejes udelukkende som monopol.

I dette østlige hjørne består vingårdsjordene af en kombination af sandsten-gips ler og muslingekalk, hvilket bidrager til den typiske ”frankiske” sprødhed! Vinmarkerne er beplantet med: Silvaner, Weissburgunder (Pinot Blanc), Riesling, Rieslaner, Müller-Thurgau, Merlot og Spätburgunder (Pinot Noir).

Filosofi

Alle vinmarker dyrkes på en miljøvenlig måde. For eksempel udføres sprøjtning kun, når det er absolut nødvendigt, og brugen af pesticider holdes på et absolut minimum. For at opretholde en god biodiversitet holdes alt græs og ukrudt nede, og det fremmer det organisk liv i jorden. Kun sunde og modne druer høstes ved hjælp af håndkraft. Reduceret lavt udbytte er et grundlæggende princip for harmoniske kvalitetsvine med en livlig frugtig struktur. Vores vine er langsomt, temperaturstyret, i rustfrit stål, og også træ, gæret og ældet.

Vores vine

Entusiaster sætter pris på alle vores vine for deres harmoniske elegante struktur og gastronomiske anvendelighed. Vores Riesling, Silvaner og Müller-Thurgau fremviser mineralitet i kombination med en fin frugtbarhed. Weissburgunder-vinene gennemgår regelmæssigt en let træmodning, så de også kan ledsage stærke fiskeretter og hvidt kød. Med de røde vine, Merlot og Spätburgunder, stræber vi efter elegance og friskhed. Som en hyldest til den næsten glemte drue Müller-Thurgau frigiver vi en Privat Reserve, der er modnet i fire år, kun i virkelig små mængder!

Dr Heigel vingård er blevet tildelt flere gange i førende vinguider som: Gault Millau, Falstaff, Eichelmann, Vinum og Feinschmecker.

Contact

Telefon：+49（0）151 15307908 | www.rotweiss.dk